キャビアBAR「Three Stars・広尾・キャビアスプーン」がグランドオープン

JAL国際線にて10万人以上が堪能した「三ツ星キャビア」専門店は、「つばき食堂」の代表峯﨑淳子氏の新規事業である「日本人には比較的浸透していないキャビアの旨さを思う存分楽しませるキャビアBAR出店企画」に賛同し、キャビア供給元として独占契約。キャビアBAR「Three Stars・広尾・キャビアスプーン」が、11月3日にグランドオープンします。

フレッシュキャビアの輸入・加工・販売を行う三ツ星株式会社は、これまで主に航空会社やレストラン等への卸販売を行って参りました。日本の航空会社では、JAL国際線ビジネスクラスにおいて、2019年秋・冬の人気和食メニューの一品に採用され、1日600食以上、延べ10万人以上のお客様に「三ッ星キャビア」の美味しさをご堪能頂きました。

この程、焼魚と家庭料理を広尾本店、銀座で展開する「つばき食堂」の代表峯﨑淳子氏の新規事業である「日本人には比較的浸透していないキャビアの旨さを思う存分楽しませるキャビアBAR出店企画」に賛同し、キャビア供給元として独占契約をさせて頂きました。新店舗キャビアBAR「Three Stars・広尾・キャビアスプーン」では、峯﨑氏が「つばき食堂」で培ったアットホームさの中で「三ツ星キャビア」の旨みを引き出す料理とシャンパンや日本酒のマリアージュをリーズナブルな価格にてご堪能頂けます。

峯﨑淳子氏には「Three Stars・広尾・キャビアスプーン」にて、「つばき食堂」で培って来た家庭料理のアットホームさの中でJAL、AAのエアラインを始め、世界の三ツ星レストランが採用してきた三ツ星キャビアの旨みとシャンパンや日本酒の旨みとのマリアージュをご提供して頂くだけでなく、「日世株式会社」のプレミアム生クリームソフトCREMIAを使用した三ツ星キャビア・ソフトクリームのご提供など三ッ星キャビアを用いた新しい味の探求も進めて頂いております。

「Three Stars・広尾・キャビアスプーン」における三ツ星キャビアの仕入高は、初年度200㎏を見込んでおり、店内でのご提供、店頭販売のみならずギフト対応、通販など幅広い販路に向けての計画を頂いております。三ツ星株式会社は、今後も峯﨑氏の事業展開にキャビア専属パートナーして取り組んで参ります。

グランドオープンを記念してThree Stars Caviar 30g缶に合わせたお料理コースにMOETシャンパン1杯が付いた「オープン記念テースティングメニュー」が特別価格¥8,888円でご用意されております。(要予約)

＜店舗情報＞
店名：「Three Stars・広尾・キャビアスプーン」
所在地：渋谷区広尾５－１７－６　河上ビル１F-A
電話：03-6455-7355