春の和菓子の、はじまり、はじまり。第74回全国銘菓展　日本橋三越本店で開催

日本橋三越本店では、2月26日(水)～3月2日(月)、本館7階催物会場において『春の和菓子の、はじまり、はじまり。第74回全国銘菓展』を開催。
平成から令和へ。
新時代の幕開けにふさわしい「誕生」をテーマに、新しい味、技、美のお菓子をお届けします。

春の和菓子をご紹介

明治、大正、昭和、平成を4色の餡で、令和を白い生地で表現しました。
5色の輪には、未来への虹の架け橋への思いも込められています。
〈菓子舗間瀬〉未来へ
日本橋三越本店限定〈菓子舗間瀬〉未来へ　【各日10セット限り】3個入　1,080円

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海と空の青色に四季の花を散らせ、生命あふれる地球を表現しました。
錦玉の宇宙に、練り切りの地球が抱かれています。

日本橋三越本店限定〈龜屋〉花の惑星(ほし)　1個　648円

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生命が誕生し、育まれる星「地球」を表現した上生菓子。
春を味わう桜餡を中心に、3色の煉切餡で、海、大地、雲を、金粉で星々を表現。
表面には寒天をコーティングし、地球の美しさを強調しています。
〈清月堂本店〉誕生～地球～
日本橋三越本店限定〈清月堂本店〉誕生～地球～　1個　378円

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桃をかたどった練り切りに、白桃の餡ときびだんごをのせました。
餡ときびだんごの味のハーモニーをお楽しみください。

日本橋三越本店限定〈廣榮堂〉桃から生まれたきびだんご　1個　378円

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艶やかな色彩のこなし生地と小豆こし餡を合わせて金箔をちりばめ、大地と海、昇る太陽と煌めく光をデザイン。
生命の誕生をイメージした創作上生菓子です。

日本橋三越本店限定〈両口屋是清〉はじまりの光　【各日30点限り】1個　432円