三ツ星シェフ監修！クリスマスにもぴったりのお取り寄せ「ブレジュ」よりパスタソース2種＆鴨のコンフィが新登場

◆「プレミアムご当地お取り寄せグルメ専門店ブレジュ」とは
高品質でありながら広く知られることのなかった地方の素晴らしい食材を、日本全国に発信していきたい。「ブレジュ」はそんな想いから生まれました。大量生産に向かない、少々扱いづらいなどの理由で大規模市場では見かけることが少ないけれど、味は逸品。そんな各地の知られざる食材に光をあて、生産者の方々の想いに共感し、その個性を生かした料理を皆さまのもとへお届けしたいと考えています。
テクニカルディレクターに迎えた三ツ星シェフのダニエル・マルタン氏監修による、“素材”にも“製法”にもこだわったブレジュならではの洗練された料理を、バラエティ豊かにラインナップ。まるで一流レストランで味わうような本格的な料理を、ご家庭で簡単に再現できるよう完成した状態で冷凍・パッケージングしてお届けしています。

◆三ツ星シェフダニエル・マルタン氏
三ツ星シェフダニエル・マルタン氏
15歳から本格的に料理を学び、フランス各地で腕を磨いてきたダニエル・マルタンシェフ。25歳でパリ「カルベ」の料理長として一ツ星を獲得後、28歳でパリ「マキシム」(当時三ツ星)の副料理長、31歳でパリ「ホテルリッツ」(二ツ星)の副料理長に就任、そして35歳で銀座「マキシム・ド・パリ」総料理長として来日。37歳の時にMOF(フランス国家最優秀職人章。日本の人間国宝に相当するタイトル)のファイナリストに選出されています。
その後は代官山のフランス料理学校「ル・コルドン・ブルー東京校」の校長・教授を歴任し、日本のフランス料理界の飛躍的発展に貢献。現在はブレジュのテクニカルディレクターとして伝統的なフランス料理から日本の食材を生かした新メニューまで、さまざまな商品開発に精力的に取り組んでいます。

◆安全・安心へのこだわり。大切な方へのギフトにもおすすめ
素材の良さを最大限に活かすため、保存料や化学調味料、香料といった添加物は不使用。その他の添加物も極力使用していません。コスト重視の大量生産ではなく、本当に良い食材を使い、一流の料理人のレシピを忠実に再現して丁寧に作り上げた“本物”の料理お届けすることが、ブレジュのこだわりです。
そんなブレジュの商品は、ご自宅用にはもちろん、ギフトにも多く利用されています。シンプルながら高級感のあるオリジナルギフトボックス2種も大変好評です。
オリジナルギフトボックス白