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「甘酒」専門のゴーストレストラン「あま酒研究所」が秋葉原に期間限定オープン!

甘酒専門「あま酒研究所」

◆「あま酒研究所」とは?
「あま酒研究所」は、「飲む点滴」と呼ばれるほど栄養価が高く、美容や健康、さらには疲労回復の効果も期待できるとされるスーパードリンク「甘酒」をベースに、野菜やフレッシュフルーツなど、独自のブレンドでつくったノンアルコールの「甘酒カクテル」を販売する、テイクアウト専用のゴーストレストラン*です。今後は、Uber Eatsといったフードデリバリーサービスを通じて展開も予定しています。
*店舗を持たない営業スタイルの飲食店のこと。場所を間借りして調理を行い商品を販売する無店舗型レストラン。

◆米麹からつくった「甘酒」ベースの「甘酒カクテル」
「あま酒研究所」で販売する「甘酒カクテル」は、米麹からつくった「甘酒」をベースにしているので、米麹本来の優しい風味とほのかな甘味、野菜やフレッシュフルーツの味わいが合わさり、ここでしか味わえない新感覚の味わいになっています。価格は1杯400円(税込)からで、全6種類の中からお選びいただけます。

【あま酒研究所 メニュー一覧】
甘酒
あま酒(400円/税込)
美白・美肌にも効果が期待できるスーパードリンク。優しい風味と、ほのかな甘味が楽しめます。

トマト甘酒
とまとあま酒(500円/税込)
濃厚な甘酒にトマトの酸味をプラス。爽やかな飲み口が楽しめます。

オレンジ甘酒
オレンジあま酒(500円/税込)
オレンジとシナモンの香りが口いっぱいに広がります。

豆乳甘酒
豆乳あま酒(500円/税込)
豆乳のコクときな粉の甘味が加わって、濃厚さNo.1。まろやかで優しい味わいです。

ヨーグルト甘酒
ヨーグルトあま酒(500円/税込)
「甘酒はこってりして苦手」という方にも美味しくお飲みいただける、爽やかな味わいです。

甘酒パインフロート
あま酒パインフロート(500円/税込)
バニラアイス入りで、飲みやすさNo.1。パインの爽やかな甘みと甘酒が絡みます。

◆日本酒飲み比べ専門店「KURAND SAKE MARKET」が監修
「あま酒研究所」は、100種類の日本酒が飲み比べし放題の飲み比べ専門店「KURAND SAKE MARKET(クランドサケマーケット)」がプロデュースしています。KURAND SAKE MARKETの一角を間借りして営業するため、平日昼(14:00~17:00)は、着席にて「甘酒ドリンク」を提供可能となります。また、KURAND SAKE MARKETの営業中はテイクアウトの販売も行います。

【店舗概要】
店舗名称:あま酒研究所
住所:〒101-0021 東京都千代田区外神田4-4-2 HULIC & New AKIHABARA 10F
提供期間:2019年9月6日(金)~2019年9月30日(月)
営業時間:
平日:14:00~17:00(16:30LO)※着席可
土日祝:14:00~17:00(16:30LO)、17:00~23:00(22:30 LO)
※平日夜、土日祝の昼夜はテイクアウトのみ
電話番号:03-5244-4399