『愛しの栗スイーツ図鑑』情緒豊かな和菓子から、クリームやスポンジとのマリアージュがたまらない洋菓子まで

フルーツ専門店ならではのモンブラン

＜サン・フルーツ＞和栗のモンブラン
フルーツ専門店らしく、和栗本来の甘みと香りを生かしたモンブランが登場。
アーモンド生地の上に、蒸し栗ペーストと生クリームをたっぷりと絞り、渋皮付き甘露煮をのせて仕上げました。

＜サン・フルーツ＞和栗のモンブラン　648円（1個）
■日本橋三越本店新館地下2階／サン・フルーツ

材料は、その年に採れる国産の新栗のみ

＜とらや＞栗蒸羊羹（中形）
＜とらや＞の「栗蒸羊羹」は、秋のわずかな期間だけしか味わえない限定品。
その年に採れる国産の新栗だけを厳選し、新栗ならではの豊かな風味とやさしい甘さを大切に仕上げています。
餡に小麦粉と葛粉を加えて蒸しあげた、煉羊羹とはひと味違う素朴な食感が特徴の蒸羊羹。

＜とらや＞栗蒸羊羹（中形）2,376円（1本/310g）
■日本橋三越本店本館地下1階／とらや

サクッとした食感 × こっくりとした味わい

＜フレデリック・カッセル＞シャテーニュ
毎年秋が近付いてくると、銀座三越の店頭に並ぶ小さな栗のパイ菓子「シャテーニュ」。
フランス産の小麦と、フランスのAOPバター「モンテギュー」を使って焼きあげた自慢のパイ生地に、コクのあるフランス産マロンペースト入りのアーモンドクリームと、上品な甘さの和栗の甘露煮をまるごと閉じ込めた、ちょっと贅沢な栗菓子です。