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焼き鳥屋とタイ料理屋のテイストを掛け合わせた絶品『和風炊込みカオマンガイ』を是非!

「丸鶏自家解体 とり吉」は、タイの屋台料理とアジアのお酒が楽しめるタイ風居酒屋「ダオタイ」とコラボレーションし、焼き鳥屋とタイ料理屋のテイストを掛け合わせたコラボメニューを開発。2020年2月13日(木)より、期間限定でスタートいたしました。
焼き鳥屋とタイ料理屋のテイストを掛け合わせたコラボメニュー

コラボメニュー

■和風炊込みカオマンガイ (¥1,200)
朝〆の丸鶏を自家解体し、新鮮なもも肉と、米料亭「八代目儀兵衛」のお米を、24時間かけて作る鶏ガラスープで炊き上げました。パクチー、九条葱、そしてダオタイ直伝11種のスパイスが入った秘伝のソースをかけてお召し上がりください。(オーダー毎に炊き上げます)
和風炊込みカオマンガイ

■トムヤムクン餃子 (¥680)
特製のエビ棒餃子。トムヤムクンソースに、無農薬広島県産レモン果汁とナンプラーでお召し上がり下さい。
トムヤムクン餃子

■希少部位 ももの正肉を使った辣子鶏(ラーズーシー)タイ風 (¥580)
大量の唐辛子を、じっくり低温の油に入れて作った「唐辛子オイル」で、自家解体した大山鶏のもも肉を唐揚げにし、最後に油通しした唐辛子と和えた究極のおつまみ。ナンプラーで味付をすることでタイ風に仕上がりました。
辣子鶏(ラーズーシー)タイ風

■アンチャンハーブティー
アンチャンティーの蜂蜜レモン割 (¥500) / アンチャンティーの蜂蜜レモンティー (¥350)
ポリフェノールが多く含まれており、美容健康に良いと言われる”アンチャン”というハーブのお茶に、お湯を注ぐとインディゴブルーに!さらに、レモンを絞るとアントシアニン色素がクエン酸に反応して、綺麗な紫色に変化!
目でも楽しめるドリンクです。
お湯を入れるとインディゴブルーにお湯を入れるとインディゴブルーに。
レモンを加えるときれいな紫色にレモンを加えるときれいな紫色に!
アンチャンハーブティー