チーズクリームのモンブラン風タルトのレシピ・作り方

クリームチーズを混ぜた生クリームに、ブルーベリーのジャムを効かせた爽やかなタルトです♪
モンブラン風のデコレーションがフォトジェニック！

チーズクリームのモンブラン風タルト　レシピ・作り方

【材料・分量】 2人分
タルト（市販）・・・2個
クリームチーズ・・・50グラム
（クリームチーズ用）砂糖・・・小さじ2
生クリーム・・・70㏄
（生クリーム用）・・・砂糖 小さじ2
ブルーベリージャム 小さじ2
ピスタチオ・・・適量

【作り方】
① 常温で柔らかくしたクリームチーズをゴムべらでよく練り、そこに砂糖を入れてなめらかになるまで練ります。

② 生クリームをツノが立つまで泡立て、2/3の量を手順①に混ぜます。

③ それぞれのタルトの中に残りの生クリームを絞り、その上にブルーベリージャムを小さじ1ずつのせます。

④ 細い丸口金をセットした絞り袋に手順②をつめ、モンブランのようにクルクルと絞っていきます。

⑤ 仕上げにピスタチオをかけて完成。

【料理のコツ・ポイント】
クリームチーズをしっかり練らないと、塊が残って細い口金に詰まってしまうので気をつけましょう。

投稿者：connyさんのレシピ一覧