ステーキ通を唸らせた唯一無二の究極のUS産ラム『EMPERORS LAMB（エンペラー ラム）』
◆OWNER’S DRY AGED RACK OF LAMB（オーナーズ ドライエイジド ラムラック）
お客様専用のラムラックを取り置きし、ご予約後に当店の自家熟成庫で約12日～16日間ドライエイジングを施します。
ドライエイジングを施したラム肉はトップグレードのドライエイジビーフ同様柔らかさが増し、旨味が凝縮され、香ばしいナッツ香に包まれた味わいを楽しめます。ラムラックをブロックごと900度の特注ブロイラーで焼き上げることにより旨味を一切逃がしません。他では味わえない贅沢な一品をどうぞお楽しみ下さい。こちらの商品は、ご注文からご提供まで2～3週間かかりますことをご了承ください。また、時期・仕入れ状況に応じラムラックの重量が異なりますので、お値段を含む詳細はご予約時・ご来店時に当店スタッフまでご確認下さいませ。
＜OWNER’S DRY AGED RACK OF LAMB（オーナーズ ドライエイジド ラムラック）＞
28,000円/kg～
※3週間以上前でのご予約をお願いいたします。
◆『EMPERORS LAMB SPECIAL COURSE（エンペラーラムコース）』
また今回は、11月の期間限定で、新メニューエンペラーラムの登場を記念し、『エンペラー ラム』とアメリカ農務省（USDA）にプライムと認定された高級ステーキ『フィレミニオン』の両方メインとした、前菜からデザートまでお楽しみいただける特別なコースもご用意しました。
＜コース内容＞
APPETIZER：シェフ厳選前菜盛り合わせ（ジャンボシュリンプ・シーザーサラダ・ベーコン）
SEAFOOD：ベークドクラム
MAIN：エンペラー ラム＆フィレミニオンステーキ
SIDE DISH：マッシュポテト＆クリームスピナッチ
DRINK：Coffee or Tea（コーヒーまたは紅茶）
BREAD（パン）
価格：15,800円/人
提供期間：2019年11月1日（金）～11月30日（土）
※ランチ・ディナーいずれでも提供いたします。
※2名様からご注文頂けます。
※記載価格はいずれも消費税、サービス料10％別途頂戴します。
◆常識を覆すラム肉の感動をぜひ味わってください
まだまだ日本国内では食すことの難しいUS産のラム肉。そして当店ではチルドのまま仕入れてそのまま一度も冷凍をさせずに調理してお出し致します。この極上の品質のUSラムと管理方法・調理方法でお客様へ感動をお届けいたします。皆様のご来店、心よりお待ちしております。
予約受付専用ウェブサイト（24h受付）：http://www.empire-steakhouse-japan.com/reservation/
US産ラムの詳細はこちら：http://www.empire-steakhouse-japan.com/2019/10/25/us-lamb/
◆Empire Steak House Roppongi 店舗概要
名称：Empire Steak House Roppongi （エンパイアステーキハウス ロッポンギ）
所在地：東京都港区六本木6-7-11 1階(カンデオホテルズ東京六本木１階)
電話番号：03-6721-1909
営業時間：
Lunch 11:30～15:00 (LO：Food 14:00/Drink 14:30)
Dinner 月～土 17:00～23:30 （LO：Food 22:30/Drink 23:00）
日・祝 17:00～23:00 （LO：Food 22:00/Drink 22:30）
席数：100席（メインダイニング70席／バーカウンター10席／個室20席）
ウェブサイト：http://empire-steakhouse-japan.com
◆Empire Steak House Roppongiについて
「Empire Steak House」は、2010年に、ジャックとジェフ、そしてラスの“シナナジ・ブラザーズ”がステーキの本場であるニューヨーク・マンハッタンに開業しました。2011年～2019年まで9年連続で全米No1のレストランガイド『ザガット・サーベイ』に掲載されるなど、NYに多数存在するステーキハウスの中でも、確固たる地位を築いてきました。現在マンハッタンで２店舗を展開し、ニューヨークの富裕層や女性たちを中心に大変な人気を博しています。「Empire Steak House Roppongi」では、USDA（アメリカ農務省）格付け最高位のプライムグレードのアンガスビーフを、店内の専用熟成庫で21～30日間熟成、このドライエイジングにて旨みが増した肉を厚切りにカットし、一気にオーブンで焼き上げるスタイルでステーキを提供しています。各種ステーキ、『シーフードプラッター』といった鮮度抜群のシーフードや、『クリームスピナッチ』や『マッシュポテト』等サイドメニュー、『ニューヨークチーズケーキ』等デザート、1,000本以上の世界中のワインやカクテルなどをご用意しております。
