鮮度と職人の技が光る「産直青魚専門池袋御厨（みくりや）」

9月5日（木）、港直送の生サバと日本酒が楽しめる「産直青魚専門池袋御厨（みくりや）」が池袋サンシャイン60通り沿いにオープンします。

御厨は鯵、鯖、鰯などの「青魚」を冷凍せず全国の漁港より直送し、刺身で食べられるほどの鮮度でご提供する産直青魚専門店です。
特に鯖は、いなサバ（長崎）、豊後サバ（大分）、Qサバ（佐賀）、岬サバ（愛媛）、金華サバ（宮城）など日本各地のブランドからその時期最旬のものを入荷。なかなか食べる事が出来ない生鯖のお造りや〆鯖、鮮度の良さと肉厚の旨味が格別な棒寿司、産地直送され刺身で食べられる鯵を贅沢に丸々1匹使用したアジフライなど海の幸をたっぷりとご提供いたします。
抜群の鮮度を活かした白子や内臓を使った限定メニューもご用意。熟練の職人による旬の鮮魚料理の数々を、『利き酒師』かつ『ソムリエ』の店主が全国を巡り厳選した「地酒」と共にご堪能いただけます。

産直青魚専門池袋御厨のカウンター席
サンシャイン60通りの入口というアクセスも良く若者が溢れる立地ながら、店内は喧騒とかけ離れた落ち着いた雰囲気。大人がゆっくりと寛げる空間はまさに“大人の隠れ家“です。職人のあざやかな手さばき、ライブ感が目の前で味わえるカウンター席の他、ゆったりできるソファー席、最大30席の座敷もご用意しており、大人のデートや接待、宴会など幅広いシーンでご利用いただけます。日常使いから特別なお食事のお席まで上質に演出いたします。