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京野菜、京都府産畜水林産物、宇治茶、京都米などの京都府産食材を使った特別メニューが味わえる「京のおもてなし-2019・夏-」

京都府では、京都府産食材を使った特別料理が味わえる第11回目となる恒例企画「京のおもてなし企画」を、今夏も2019年7月16日(火)~8月31日(土)までの期間、「京のおもてなし-2019・夏-」と題して京都府内および東京23区内の合計68店舗で実施いたします。
「京のおもてなし-2019・夏-」は、京都の食材を楽しむ人気企画です。京のブランド産品である「万願寺とうがらし」や「賀茂なす」などの京野菜、京都府産畜水林産物、宇治茶、京都米をはじめとした京都府産の農林畜水産物や加工品を5品目以上使用した、各参加店オリジナルメニューでみなさんをおもてなしいたします。また、今年も一部店舗にてSNSへの投稿による特典をご用意しております。
今年の夏は、京野菜はもちろん、お肉お魚、米にもこだわった「京のおもてなし-2019・夏-」のお料理をお楽しみください。

<オリジナルメニュー例:「みのる食堂 高島屋京都店」>
みのる食堂 高島屋京都店メニュー例
・季節野菜の天ぷら~藻塩添え~
・丹波黒どりのあられ揚げ
・さつまいもと九条ねぎのごまみそ和え
・半熟煮卵の西京ソース
・生麩田楽
・豆乳ゼリー
・なすの揚げ浸し
・胡瓜の梅肉和え
・ごはん(丹後こしひかり)など

★参加店舗
<都内>7店舗
たん熊北店 二子玉川店、馳走 啐啄、銀座 福和、麻布かどわき、京野菜 de フレンチ&イタリアン グリーンスポット、和味りん、本城

<京都府>61店舗 (一部抜粋)
みのる食堂 高島屋京都店、リストランテ ディボ・ディバ、京料理 およね、ルルソンキボア、お粥や 福住、京・上賀茂 萬川、上木屋町 幾松、料亭 ゆう月、京の味処 うお寿、京長岡 魚常 など

★使用食材
賀茂なす
賀茂なす
1個250~300gほどもある大型の丸なすです。肉質が緻密で、煮炊きしても型くずれしないのが特徴となっています。