“パフェみたいな海鮮丼”がお出迎え! 『米と魚 酒造 米家ル』高田馬場店

◇ パフェみたいな生本マグロ丼　2,480円（税抜）

【 新鮮な生本マグロをウニといくらで贅沢に味わう 】
国産の生本マグロの赤身・中トロ・大トロに加え、ウニ、いくらを贅沢に味わえる一品です。
「生マグロ」とは、“加熱していないマグロ”ではなく、“水揚げされてから一度も凍らせていないマグロ”を指します。
市場に出回るマグロの約8割が冷凍、残りわずか2割が「生マグロ」です。「本マグロ」と呼ばれる品種のマグロは、肉質や脂の乗りが良く、部位によって大きく味が異なるのも魅力です。
各部位の食感や旨味をご堪能ください。

【 復興応援米「たかたのゆめ」使用　】

東日本大震災で甚大な被害を受けた、岩手県陸前高田市。農業の復興を目指し、栽培が開始されたブランド米「たかたのゆめ」は、地元の農家の方々が心を込めて育て上げたお米です。
すっきりとした甘味、もっちりとした粘り気のある食感が特長で、そのものの味がよいのはもちろんのこと、生本マグロやウニ、いくらを引き立てることのできるお米です。

＜店舗概要＞
■店舗名：米と魚 酒造 米家ル 高田馬場店
■所在地：東京都新宿区高田馬場2-18-11 稲門ビル 3F
■電話番号：03-6233-7881
■営業時間：月～金：17:00～23:30、土、祝日：12:00～24:00、日：12:00～23:00
■席数：99席
■定休日：年中無休
■店舗面積：51坪
■平均予算：ディナー：4,000円（税抜）