ベトナム発祥のサインドイッチバインミーの専門店「パテ・ド・バインミー」が三軒茶屋にオープン

株式会社なかむら商会が三軒茶屋で 運営する、開業できるフードホール「FORT MARKET(フォートマーケット)」に、ベトナム発祥のサンドイッチ、バインミー専門店「パテ・ド・バインミー」が本日 2020年4月22日(水)より新規オープンします。社会情勢を鑑み当面の間は周辺地域にお勤めの方やお住まいの方に向けたテイクアウトとデリバリーを中心に営業いたします。

オリジナルのバインミーは、FORT MARKETに出店しているBISTRO g3シェフ手作り濃厚パテと桃の香りの華やかなジンジャー「garimo(ガリモ)」に、オリジナルのパクチーソースとなますの酸味が加わった爽やかな具材に、以前出店されていたMALU FACTORYの小麦粉・米 粉・大豆粉を主な原材料とし、水分量約80%、24時間発酵させてから焼き上げるもちもちの「MALU パン」またはパリっとした食感のフランスパンの2種類から選ぶことが可能です。これからの季節にぴったりな濃厚で爽やかな FORT MARKETオリジナルのバインミーを、ぜひテイクアウトやデリバリーでお楽しみください。

【店名】バインミー専門店「パテ・ド・バインミー」
【営業時間】月曜日~日曜日:11:00~15:00

「パテ・ド・バインミー」で提供する「MALU パン・バインミー」は、FORT MARKET に出店し親交を深めてきた出店者同士が、自社のメニューを持ち寄ってできたコラボによるお店です。もちもちの無添加パンは、「MALU FACTORY」が、味の決め手となりうるパテは「BISTRO g3」が提供しています。
現在「FORT MARKET」では「パテ・ド・バインミー」のほか、「BISTRO g3」と「珈琲と酒とすずき」などが出店しています。いずれも社会情勢を鑑み、営業時間を短縮し従業員の消毒の徹底、マスクの着用など感染に注意しながら周辺地域にお勤めの方やお住まいの方にテイクアウトやデリバリーをメインにご利用いただいております。