ヒルトン東京 新いちごデザートビュッフェ「ストロベリー・プリマ」

プリマ・バレリーナに連なる群舞をイメージしたスモールポーションのスイーツやグラススイーツは、プリマの座を狙う猫達のコミカルな演出にも注目です。

※5 『レッスン後のご褒美パフェ』

生チョコレート、フレッシュいちご、ホイップクリームの黄金マリアージュに、ライスクリスピーとベリーコンポートがアクセントになった『レッスン後のご褒美パフェ』（※5）、つるん＆まるっとしたフォルムが可愛い、バルサミコ酢とはちみつ入りゼリー『ストロベリー・ピルエット』や、フェアリーピンクのシューに、エリザベスカラーのようなクリームをサンドした『ベイビーバレリーナ・ルリジューズ』（※6）などをご用意しています。

※6 『ベイビーバレリーナ・ルリジューズ』

また、今年もたっぷりのフレッシュいちごはもちろん、いちごとの相性抜群の3種のチョコレートファウンテン、新登場コットンキャンディー、サンドイッチやパスタなどの軽食もお楽しみいただけます。ドリンクは各種コーヒーに加え、ドイツの高級紅茶ブランド、ロンネフェルト社の紅茶10種をご用意。定番のアールグレーやアッサムに加え、ルイボスにオレンジピールやシナモンをブレンドした「ウィンタードリーム」など、デザートに合わせてお楽しみいただけます。

優しいピンクとふわふわに包まれながら美しいバレリーナの世界に浸るロマンティックティータイム。甘酸っぱいいちごスイーツを頬張りながら、一足早い春を感じるひと時をお過ごしください。

ストロベリー・プリマ」デザートビュッフェ概要
会場：「マーブルラウンジ」 （ヒルトン東京1F）
期間：12月26日（木）～2020年3月下旬ごろまで開催予定
営業時間：2:30pm – 5:30pm
料金：お1人様¥4,050 （土・日・祝日¥4,450） ※税金、サービス料別途
※2020年1月1日から3日は営業時間と料金が異なります。
ご予約：ウェブサイト
https://www.hiltontokyo.jp/plans/restaurants/sweets/marble_lounge_1912

エグゼクティブ・ペストリーシェフ 播田 修

1979年生まれ。東京製菓学校を卒業後、2005年に渡仏。MOF（フランス国家最高職人賞）シェフ、エリ・カゾウシュスに従事後、06年からはパリの5ツ星ホテル「ル・ムーリス」でミシュラン3ツ星シェフ、ヤニック・アレノ氏のもと様々なデザート部門に携わった後、アシェット・デセールを担当しました。また、同期間にフランスで最も権威のある製菓コンクールの1つである「ルレ デセール シャルル プルースト杯」にて06年入賞、09年には「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」の国内予選ショコラ部門で入賞を果たしました。帰国後は、徳島県にある実家のペストリーショップ「ナッツベリーファーム」にてシェフ・パティシエを務め、2017年1月よりヒルトン東京のエグゼクティブペストリーシェフに就任しました。