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【ダノイ高輪】全国イタリア料理コンクール2019特別賞を受賞したパスタを期間限定でご用意

「ダノイ高輪」では「全国イタリア料理コンクール2019」特別賞(DE CECCO賞)を受賞したパスタを期間限定でお召し上がりいただけます。

海の宝石たちでドレスアップしたリングイネ 帆立のクロカンテとディアマンテ・ネロ 青ゆずのフィオーレ・ディ・マーレ
2019年11月25日に開催された「第10回 全国イタリア料理コンクール」決勝戦にて、ダノイ高輪の新井シェフが特別賞(DE CECCO賞)を受賞しました。これを記念して、3月1日より「シェフのおまかせコース」10,500円(税抜)内のパスタ料理の1皿として期間限定で受賞作「海の宝石たちでドレスアップしたリングイネ 帆立のクロカンテとディアマンテ・ネロ 青ゆずのフィオーレ・ディ・マーレ」※をご提供いたします。イクラ、ウニ、ホタテを贅沢に使ったソースで表現した深い海を想起させるカルボナーラを是非お試しください。

※季節により、使用する柑橘類が異なります

■プロフィール
新井 亮(Ryo Arai)1983年生まれ、東京都出身。大学時代に居酒屋で初めて料理を経験し、「自分が作った料理で誰かが喜んでくれる」仕事に感動し洋食店に就職。その後イタリアンと出会い、「カ アンジェリ」などを経て2008年にジローレストランシステム株式会社に入社。リストランテを中心に腕を磨き、2019年3月に「ダノイ高輪」副料理長に就任、同年10月に料理長に就任する。五感で感動していただける料理をモットーに、ひと皿ひと皿に心を込める。
新井 亮

■全国イタリア料理コンクールとは
イタリア郷土料理の知識向上と普及を目的に、在日イタリア商工会議所が主催する料理コンクールです。節目となる第10回では「パスタ」にテーマが絞られ、予選を勝ち抜いた8名のファイナリストが腕を競いました。
全国イタリア料理コンクール

■シェフのおまかせコース ※3日前までのご予約制
料金:10,500円(税抜)
実施期間:2020年3月1日(日)~2020年7月31日(金)の期間限定
実施時間:ディナー 17:30~22:30(L.O.21:30)
※コース内、パスタ料理の1皿としてご提供いたします

■店舗情報
店舗名:ダノイ高輪
住所:東京都港区高輪4-7-6 品川東武ホテル1F
電話番号:03-3440-4424
営業時間:
 <平日>ランチ 12:00~15:00 (L.O.14:00)、ディナー 17:30~22:30 (L.O.21:30)
 <土・日・祝>ランチ 12:00~15:30 (L.O.14:30)、ディナー 17:30~22:30 (L.O.21:00)
Web:https://www.giraud.co.jp/danoi/
ダノイ高輪