日本初のバニラスイーツ専門店「東京バニラファクトリー」が浅草公会堂の向いにオープン！

東京都台東区浅草地区に、日本初のバニラスイーツ専門店「東京バニラファクトリー」が、12月4日（金）オープンいたしました。
高級バニラと称される、マダガスカル産のバニラビーンズをふんだんに使用するとともに、バニラビーンズの風味を活かすために追求したバニラスイーツを、独自製法にて全て店内工房で手作りしております。マダガスカル産のバニラビーンズだからこそ実現できる、香りや味わいをお愉しみいただけます。

日本初バニラスイーツ専門店「東京バニラファクトリー」の７つの特徴

１．日本初のバニラを主役としたバニラスイーツ専門店
２．全て、マダガスカル産の高級バニラビーンズを使用
３．バニラの香りを引き立てるために用意した国産厳選素材を使用
４．なめらかな口どけを追求したとろける新食感プリン
５．真っ白で見た目も爽やかなバニラプリンＳＨＩＲＯが主役
６．バニラとの相性抜群のコーヒージュレプリンに注目
７．思いを込めて全て工房内で手作り

日本初バニラスイーツ専門店「東京バニラファクトリー」がこだわる、バニラへの想い

今では日本人にとってもなじみ深いフレーバーとなった「バニラ」ですが、世の中で販売されているバニラスイーツの中でも本物のバニラを使用しているものばかりが溢れているわけではありません。私たちは、本物のバニラの美味しさをより多くの方に知っていただきたい、バニラの香りや甘みをお愉しみいただきたいという想いからバニラを主役としたスイーツ専門店をオープンしました。

私たちがこだわりを持って、使用しているバニラの栽培には、大きな労力と時間がかかり、バニラの木が新芽を付けるのに3～4年、開花してから出荷まで1～1.5年の年月がかかります。当店はバニラの代表的産地であるマダガスカル産バニラを使用しております。マダガスカル産バニラは、一般的にバーボンバニラと呼ばれ、マイルドかつ甘く豊かな香りでキャラメルのような風味が特長です。そんなこだわりのバニラビーンズをたっぷりと使用し、香り豊かな贅沢スイーツに仕上げております。

そんなマダガスカル産のバニラの香りを最大限に引き立て、活かすために、当店では特別な製法を導入しております。バニラの香りを更に引き出すために、一度オーブンで焼いた後、バニラの抽出作業へ移ります。その他にもバニラを活かした素材との配合割合など、研究に研究を重ねた結果実現したこだわりのバニラスイーツです。

バニラスイーツ専門店「東京バニラファクトリー」こだわりのバニラスイーツ

マダガスカル産の高級バニラビーンズを使用した当店のスイーツは、バニラの風味を最大限に引き立てるための素材を掛け合わせております。その素材にもとことんこだわりぬき、バニラスイーツの中の牛乳、生クリーム、卵などは全て国産素材を使用しております。大人から子供まで安心して食べられるスイーツをコンセプトに、バニラを引き立てる素材を厳選。余計なものは使用せず、シンプルにバニラの美味しさを追求したからこそ実現したバランスです。

そんな自慢のバニラスイーツの中でも当店代表商品となるのは、なめらかすぎてとろけるような舌触りを実現した、「東京バニラプリン」です。バニラの風味をより柔らかに、そして舌で味わうよりも先に鼻から抜ける香りを伝えるべく、究極のなめらかさを追求しました。また、上品なバニラの香りの中に、卵や生クリーム、牛乳など、素材本来のお味を一緒に感じていただけるため、プリンとしての美味しさも贅沢に味わっていただける商品に仕上がりました。