トマトと卵の炒め物のレシピ・作り方

中国の友達のお家でいただき、美味しさにビックリした一品です。トマトの旨味が凝縮しています。これなら、たっぷり旬のトマトを食べれます。ご賞味あれ。

トマトと卵の炒め物　レシピ・作り方

【材料・分量】 2人分
トマト・・・大2個
キクラゲ・・・1パック
卵・・・4個
塩・・・適量
胡椒・・・少々
油・・・大さじ1.5

【作り方】
① トマトは櫛形に切り、キクラゲは一口大に切る。

② フライパンを熱し、油を入れて、トマトとキクラゲを入れて炒める。トマトにはまんべんなく軽く塩をふる。

③ トマトがしんなりしてきたら、卵を割りいれ、半熟程度炒めたら火を止めて、塩胡椒で味を整えて出来上がり。

【料理のコツ・ポイント】
トマトは炒め過ぎず、形が残ってるくらいが美味しいです。
トマトにまんべんなく塩をふるのがポイントです。

投稿者：ふらんさんのレシピ一覧