• HOME
  • 記事
  • グルメ
  • “シャトーブリアン・フォアグラ・黒トリュフ”を使用した名古屋一の高級ご褒美ハンバーガー!

“シャトーブリアン・フォアグラ・黒トリュフ”を使用した名古屋一の高級ご褒美ハンバーガー!

ストリングスホテル 八事 NAGOYAのレストラン「TAKUMI 鉄板焼」では、鉄板の上で仕上げる『“大人の極”ロッシーニバーガー』を、2020年9月3日(木)より販売。

“大人の極” ロッシーニバーガー

“大人の極”ロッシーニバーガー

今までにない鉄板焼メニューとして、シャトーブリアン・フォアグラ・黒トリュフを使用した、シェフ渾身の贅沢なハンバーガー『“大人の極”ロッシーニバーガー』が登場。
きめ細かな刺しの入った柔らかな食感が特徴である厳選黒毛和牛の希少部位“シャトーブリアン”100gと、外はかりっと中はとろりとした絶妙な焼き加減で仕上げた“フォアグラ”50gを目の前で焼き上げて、ボリュームあるバンズにサンドしました。
ソースは、“黒トリュフ”と隠し味に白ワインビネガーを加えた自家製ペリグーソースを使用し、深みのある味わいに仕立てました。甘酸っぱい“シャインマスカット”と、芳醇な香りのスライストリュフで仕上げた、至極のロッシーニバーガーを是非ご賞味ください。

※自家製レモンスカッシュが付いています。
自家製レモンスカッシュ

販売概要

販売店舗:1F「TAKUMI 鉄板焼」
営業時間:
 ランチ  11:30~15:00(L.O 14:00)
 ディナー 17:00~21:30(L.O 19:30)
定休日:水曜日 ※最新の営業時間はHPをご確認ください
料金:12,000円 ※消費税・サービス料12%別 ※一日限定5食
電話番号:052-861-7874