かんずり 新潟県
材料
作り方
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15月定植。(苗植え)
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28月~11月収穫。
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38月から11月にかけて塩漬け。
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41月から2月にかけて雪さらし。
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5かんずりの原材料→2月から3月にかけて元仕込み。
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63年間熟成・発酵。
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7充填。
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8商品完成。
レシピ提供元名 : 有限会社かんずり
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※レシピは地域・家庭によって違いがあります。
お問合せ先
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