牛バラ肉のカロリー・栄養成分表
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牛バラ肉 乳用肥育牛肉 脂身つき 焼き 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 484 kcal |
| 水分 | 38.7 g |
| タンパク質 | 15.9 g |
| 脂質 | 44.2 g |
| 飽和脂肪酸 | 14.56 g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 24.16 g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.17 g |
| コレステロール | 88 mg |
| 炭水化物 | 0.3 g |
| 食物繊維 | (0) g |
| 水溶性食物繊維 | (0) g |
| 不溶性食物繊維 | (0) g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 60 mg |
| カリウム | 220 mg |
| カルシウム | 3 mg |
| マグネシウム | 14 mg |
| リン | 120 mg |
| 鉄 | 1.8 mg |
| 亜鉛 | 3.6 mg |
| 銅 | 0.05 mg |
| マンガン | 0 mg |
| ヨウ素 | 1 μg |
| セレン | 13 μg |
| クロム | 1 μg |
| モリブデン | 1 μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | 12 μg |
| レチノール | 12 μg |
| β-カロテン当量 | 2 μg |
| ビタミンD | 0 μg |
| ビタミンE | 0.8 mg |
| ビタミンK | 13 μg |
| ビタミンB1 | 0.06 mg |
| ビタミンB2 | 0.14 mg |
| ナイアシン | 4.0 mg |
| ビタミンB6 | 0.26 mg |
| ビタミンB12 | 2.1 μg |
| 葉酸 | 5 μg |
| パントテン酸 | 0.60 mg |
| ビオチン | 1.9 μg |
| ビタミンC | Tr mg |
| 食塩相当量 | 0.2 g |
試料：ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
Tr：微量
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）
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