舞茸のカロリー・栄養成分表

茹で油炒め

舞茸 乾 100gあたりの成分表

エネルギー(カロリー) 181 kcal
水分 9.3 g
タンパク質 21.9 g
脂質 3.9 g
飽和脂肪酸 (0.52) g
一価不飽和脂肪酸 (0.63) g
多価不飽和脂肪酸 (1.18) g
コレステロール (0) mg
炭水化物 59.9 g
食物繊維 40.9 g
水溶性食物繊維 1.5 g
不溶性食物繊維 39.4 g
ミネラル
ナトリウム 3 mg
カリウム 2500 mg
カルシウム 2 mg
マグネシウム 100 mg
リン 700 mg
2.6 mg
亜鉛 6.9 mg
1.78 mg
マンガン 0.47 mg
ヨウ素 1 μg
セレン 14 μg
クロム 2 μg
モリブデン 9 μg
ビタミン
ビタミンA (0) μg
レチノール (0) μg
β-カロテン当量 (0) μg
ビタミンD 19.8 μg
ビタミンE (0) mg
ビタミンK 0 μg
ビタミンB1 1.24 mg
ビタミンB2 1.92 mg
ナイアシン 64.1 mg
ビタミンB6 0.28 mg
ビタミンB12 (0) μg
葉酸 220 μg
パントテン酸 3.67 mg
ビオチン 242.6 μg
ビタミンC (0) mg
食塩相当量 0 g

試料:栽培品
柄の基部(いしづき)を除いたもの
エネルギー:暫定値
():推定値または推計値

【出典】日本食品標準成分表2015年版(七訂)

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