唐辛子のカロリー・栄養成分表

葉唐辛子・生葉唐辛子・油炒め

葉唐辛子(果実・葉) 生 100gあたりの成分表

エネルギー(カロリー) 35 kcal
水分 86.7 g
タンパク質 3.4 g
脂質 0.1 g
飽和脂肪酸 (0.01) g
一価不飽和脂肪酸 (Tr) g
多価不飽和脂肪酸 (0.02) g
コレステロール (0) mg
炭水化物 7.2 g
食物繊維 5.7 g
水溶性食物繊維 0.7 g
不溶性食物繊維 5.0 g
ミネラル
ナトリウム 3 mg
カリウム 650 mg
カルシウム 490 mg
マグネシウム 79 mg
リン 65 mg
2.2 mg
亜鉛 0.4 mg
0.12 mg
マンガン 0.43 mg
ヨウ素 – μg
セレン – μg
クロム – μg
モリブデン – μg
ビタミン
ビタミンA 430 μg
レチノール (0) μg
β-カロテン当量 5200 μg
ビタミンD (0) μg
ビタミンE 7.7 mg
ビタミンK 230 μg
ビタミンB1 0.08 mg
ビタミンB2 0.28 mg
ナイアシン 1.3 mg
ビタミンB6 0.25 mg
ビタミンB12 (0) μg
葉酸 87 μg
パントテン酸 0.41 mg
ビオチン – μg
ビタミンC 92 mg
食塩相当量 0 g

試料:辛味種
廃棄部位:硬い茎及びへた
重量比:葉6、実4
Tr:微量
():推定値または推計値

【出典】日本食品標準成分表2015年版(七訂)

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