カリフラワーのカロリー・栄養成分表

茹で

カリフラワー 花序 茹で 100gあたりの成分表

エネルギー(カロリー) 26 kcal
水分 91.5 g
タンパク質 2.7 g
脂質 0.1 g
飽和脂肪酸 (0.05) g
一価不飽和脂肪酸 (0.01) g
多価不飽和脂肪酸 (0.01) g
コレステロール (0) mg
炭水化物 5.1 g
食物繊維 3.2 g
水溶性食物繊維 0.7 g
不溶性食物繊維 2.5 g
ミネラル
ナトリウム 8 mg
カリウム 220 mg
カルシウム 23 mg
マグネシウム 13 mg
リン 37 mg
0.7 mg
亜鉛 0.4 mg
0.03 mg
マンガン 0.17 mg
ヨウ素 – μg
セレン – μg
クロム – μg
モリブデン – μg
ビタミン
ビタミンA 1 μg
レチノール (0) μg
β-カロテン当量 16 μg
ビタミンD (0) μg
ビタミンE 0.2 mg
ビタミンK 31 μg
ビタミンB1 0.05 mg
ビタミンB2 0.05 mg
ナイアシン 0.2 mg
ビタミンB6 0.13 mg
ビタミンB12 (0) μg
葉酸 88 μg
パントテン酸 0.84 mg
ビオチン – μg
ビタミンC 53 mg
食塩相当量 0 g

茎葉を除いたもの
():推定値または推計値

【出典】日本食品標準成分表2015年版(七訂)

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