ウニのカロリー・栄養成分表

生うに粒うに練りうに

練りうに 100gあたりの成分表

エネルギー(カロリー) 170 kcal
水分 53.1 g
タンパク質 13.5 g
脂質 2.9 g
飽和脂肪酸 0.96 g
一価不飽和脂肪酸 0.65 g
多価不飽和脂肪酸 0.39 g
コレステロール 250 mg
炭水化物 22.4 g
食物繊維 (0) g
水溶性食物繊維 (0) g
不溶性食物繊維 (0) g
ミネラル
ナトリウム 2800 mg
カリウム 230 mg
カルシウム 38 mg
マグネシウム 41 mg
リン 220 mg
1.8 mg
亜鉛 1.3 mg
0.06 mg
マンガン 0.05 mg
ヨウ素 – μg
セレン – μg
クロム – μg
モリブデン – μg
ビタミン
ビタミンA 25 μg
レチノール Tr μg
β-カロテン当量 300 μg
ビタミンD (0) μg
ビタミンE 4.4 mg
ビタミンK 15 μg
ビタミンB1 Tr mg
ビタミンB2 0.30 mg
ナイアシン 0.7 mg
ビタミンB6 0.06 mg
ビタミンB12 4.8 μg
葉酸 87 μg
パントテン酸 1.22 mg
ビオチン – μg
ビタミンC 0 mg
食塩相当量 7.1 g

ウニに塩やアルコ?ル、調味料等を混ぜて練りつぶしたもの。
Tr:微量
():推定値または推計値

【出典】日本食品標準成分表2015年版(七訂)

関連記事
ウニの基礎知識